Dva tjedna gastronomskih doživljaja, gostovanja poznatih chefova, radionica, degustacija, koncerata i festivalskih menija očekuju Dubrovčane i njihove goste od 5. do 18. listopada, u sklopu 13. izdanja Good Food Festivala.
Još je samo tjedan dana do početka 13. Good Food Festivala, manifestacije koju organizira Turistička zajednica grada Dubrovnika, a koja će tijekom dva tjedna objediniti gastronomiju, kulturu, glazbu i lokalne običaje. Program se održava na brojnim lokacijama u Dubrovniku i okolici, a festivalska ponuda uključuje više od 60 restorana s posebnim jelovnicima, doručcima i slasticama.
Posebnu pozornost i ove će godine privući gostovanja renomiranih chefova. Program počinje 8. listopada u Akademisu Čingrija, gdje će Stiven Vunić predstaviti „Večer kvarnerskih okusa“ kroz meni od pet sljedova. Dan poslije, 9. listopada, Seosko domaćinstvo Musladin u Ljupču ugostit će Anu Ugarković, koja priprema „Divlju gozbu“, uz radionicu branja samoniklog jestivog bilja.
Gastronomska gostovanja nastavljaju se 11. listopada večerom s Marijom Miheljem u restoranu Dubrovnik, dok će 13. listopada restoran Marco Polo ugostiti Matiju Bogdana i njegovih „5 sljedova do vrha“. Dan kasnije, 14. listopada, u Akademisu Čingrija održat će se večera koju potpisuje Tibor Valinčić.
Od Kvarnera do Španjolske
Međunarodni karakter festivalu donosi program Taste the Mediterranean u Jadranskim luksuznim hotelima. U restoranu Salin hotela Excelsior 15. listopada zajedno će kuhati Giacomo Sacchetto i Mate Matić, dok će dan poslije snage udružiti Ilane Tinchant i Petar Obad. Njihova će se jela posluživati uz odgovarajuće vinske kombinacije.
U Akademisu Čingrija 17. listopada na rasporedu je Večer španjolskih okusa. Za jelovnik će biti zaduženi chefovi Carlos Ripoll i Hector Guardia, uz suradnju Veleposlanstva Kraljevine Španjolske i Počasnog konzulata Kraljevine Španjolske u Dubrovniku. Večer će biti obogaćena glazbenim nastupom Nine Ćorić & Barraca Cluba.
Program donosi i niz drugih tematskih večeri. U restoranu Local priprema se tradicionalna večera ispod peke uz živu glazbu, u vrtovima ljetnikovca Natali posjetitelje očekuju BBQ doživljaji, dok će restoran Art Renaissance spojiti dubrovačke i istarske okuse.
Gastronomija u prirodi i lokalne delicije
Good Food Festival nije rezerviran samo za restoranske stolove. Ljubitelji prirode 10. listopada moći će sudjelovati u vođenoj šetnji Napoleonovom cestom, od vidikovca Gajina do Arboretuma Trsteno, uz brunch koji priprema Katija Guljelmović.
Završnica festivala 18. listopada bit će u znaku maslina. Seosko domaćinstvo Knez na Pobrežju organizira piknik u masliniku, uz degustaciju maslinova ulja, branje maslina i ručak.
Gastronomski sadržaji očekuju posjetitelje i u Jović Lemon Gardens u Župi dubrovačkoj, gdje će se održavati obilasci vrtova i degustacije. Za posljednji dan festivala najavljena je i radionica „Od limuna do simulate“ s Jadrankom Ničetić.
Od specialty kave do torte od skorupa
Edukativni dio festivala donosi radionice posvećene različitim aspektima gastronomije. U GreenGo Specialty Coffeeju održavat će se radionice o specialty kavi, dok Vinarija Škar priprema slikarsku radionicu „Vinorel – kad vino postane boja“.
U restoranu Art Renaissance posjetitelji će moći oslikavati boce i sudjelovati na radionici keramike.
Udruga DEŠA od 13. do 16. listopada organizira četiri radionice posvećene tradicionalnim jelima i namirnicama dubrovačkog kraja. Sudionici će učiti o pripremi torte od skorupa, župskog prijesnaca, hrostula i marinirane ribe.
Za one koji svoje gastronomsko znanje radije provjeravaju kroz natjecanje, prvi dan festivala, 5. listopada, donosi DUB pub gastro kviz u Love Baru.
FOODravanje donosi sedam dana glazbe i street fooda
Jedan od atraktivnijih festivalskih programa bit će FOODravanje, koje od 5. do 11. listopada u Lazaretima donosi sedam dana street food ponude i glazbe.
Uz gastronomsku ponudu, najavljeni su koncerti Željka Bebeka, TBF-a, Giuliana & Diktatora te tribute benda Zdravka Čolića „Svadbarskim sokakom“, kao i nastupi DJ-eva.
Nakon stanke vraća se i Dubrovnik Beer & Bites Fest. Od 16. do 18. listopada u prostoru Dubrovačke pivovare spojit će se street food i craft piva. Za hranu će biti zadužena ekipa Street Food Profa 23, dok će se točiti piva Dubrovačke pivovare, Maskerona, Pulfer Breweryja i Zeppelin Craft Breweryja. Glazbeni program donosi nastupe Čuvara svirala, Teatra i Rock trajanja.
Više od 60 restorana u festivalskom programu
Tijekom cijelog festivala, od 5. do 18. listopada, traje program „Dva tjedna restorana“. Restorani iz Dubrovnika, Župe dubrovačke, Cavtata, Konavala i Dubrovačkog primorja pripremat će posebne jelovnike po prigodnim cijenama.
Ponudu će dodatno upotpuniti festivalski doručci i slatke kreacije, dok će se od 12. do 18. listopada u parku Luja Šoletića u Gružu održavati sajam „Samo Hrvatsko“, s ponudom domaćih proizvoda, rukotvorina, hrane i pića.
Dubrovačka trpeza ponovno na Stradunu
Tradicionalna Dubrovačka trpeza održat će se u subotu, 17. listopada, u 11 sati na Stradunu. Prodaja bonova počinje u 9 sati, a posjetitelje očekuje velika ponuda gastronomskih delicija.
I ovogodišnja Trpeza imat će humanitarni karakter. Sav prihod bit će namijenjen Udruzi slijepih te Udruzi gluhih i nagluhih Dubrovačko-neretvanske županije.
Organizatori pozivaju zainteresirane da na vrijeme rezerviraju mjesta za pojedina događanja, s obzirom na to da je broj sudionika na nekim programima ograničen.
Cjelokupan program 13. Good Food Festivala, festivalske menije i informacije o rezervacijama moguće je pronaći putem službene poveznice festivala.
žp
|
