U Dubrovniku je završen 7. Hrvatski festival pekmeza, džema i marmelade. Više od 30 malih proizvođača iz svih krajeva Hrvatske i inozemstva izložilo je više od stotinu vrsta pekmeza, džemova i marmelada – od naranača, smokava, šljiva, limuna, višanja, jagoda te ostalih vrsta voća. Festival pekmeza, džema i marmelade organizirale su udruge DEŠA i Dubrovačka naranča, u suradnji s HGK – Županijskom komorom Dubrovnik. Festival je počeo 11. listopada, u prostorijama DEŠE – Dubrovnik, gdje je održano stručno ocjenjivanje izloženih proizvoda.
Ocjenjivački sud u sastavu: Iva Mračić mag. ing prehrambene tehnologije, Marija Marinović Petričević, dipl. ing., prestavnica Zavoda za maslinarstvo i mediteranske kulture i Sanda Desnica, dipl. ing., voditeljica Laboratorija Zavoda za mediteranske kulture Sveučilišta u Dubrovniku te profesor kuharstva gosp. Josip Žuvela iz Dubrovnika, stručno je ocijenio 70 - tak uzoraka džemova, pekmeza i marmelada.
izložbeni dio festivala održan je na trgu Luža 12. i 13. listopada, a veliki broj domaćih i stranih posjetitelja nazočio je prezentaciji slatkih i šarenih proizvoda iz cijele Hrvatske. Cilj Festivala je bio predstavljanje kvalitetnih domaćih proizvoda i afirmiranje bogatstva hrvatske baštine. Pridružili su nam se i namlađi, pa su djeca Eko-Omblića i OŠ Marina Getaldića na radionici crtanja i slikanja izradili svoje radove na temu: Voće, pekmez, džem i marmelada. Ni ove godine nismo propustili „Guste s palačinkama“, koji su izmamili oduševljenje svih posjetitelja.
Komisija je izvršila slijedeći odabir:
Dobitnici medalja 2013.
ŠAMPION KVALITETE:
DŽEM OD MANDARINA I SUHE SMOKVE – OPG Krstičević , Krvavac
KATEGORIJA DŽEM:
ZLATNA MEDALJA:
- Džem od konavoskih đenerika i smokava - OPG Luka Dragić, Pridvorje
- Domaći džem od vinogradarske breskve – OPG Antonija Zelenika, Velika
SREBRENA MEDALJA:
- Domaći džem od šljiva – OPG Antonija Zelenika, Velika
- Džem od višnje – OPG Antonija Zelenika, Velika
BRONČANA MEDALJA:
- Džem smokva – Zogeterra – ekološko imanje,OPG Rožić Šibić, Nerežišća
- Džem od bazginih bobica – OPG Antonija Zelenika, Velika
KATEGORIJA PEKMEZ:
ZLATNA MEDALJA:
Domaći pekmez od šipka – OPG Antonija Zelenika, Velika
SREBRENA MEDALJA:
Pekmez jagoda – OPG Borna Halambek, Staro Petrovo Selo
BRONČANA MEDALJA:
Domaći pekmez od kupine – OPG Dinko Nekić, Orahovica
KATEGORIJA MARMELADE:
ZLATNA MEDALJA:
Marmelada od dubrovačke ljute naranče – DEŠA Dubrovnik
SREBRENA MEDALJA:
Marmelada “narančin” – OPG Ivica Matijević, Koločep
BRONČANA MEDALJA:
Marmelada od mandarina - OPG Krstičević, Krvavac
|
